Esta raza de vacas se llama “Belgian Blue”. Vienen de Bélgica donde en el siglo 19 se cruzó ganado local con ganado del Reino Unido. La raza tiene una mutación natural del gen responsable del crecimiento muscular, el cual se acelera resultando unas vacas de apariencia muy musculosa. Esta mutación también interfiere con la deposición de las adiposidades, lo que genera una carne muy magra. Por esta razón, en la actualidad esta raza se mantiene a través de la crianza en línea (lo que se considera incesto en los seres humanos).

Estas vacas son a veces llamadas “vacas monstruo” y los gobiernos de algunos países, como Dinamarca, han recomendado la eliminación de esta raza.

Vía Wikipedia